请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版

[名医推荐] 特殊时期免疫力是“最好医生”

0
回复
89822
查看
[复制链接]

微信扫一扫 分享朋友圈

发表于 2022-9-15 04:33:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 金评媒 于 2022-9-15 04:39 编辑

特殊时期免疫力是“最好医生”建议多吃这5样免疫强少生病
免疫力是人体自身的防御机制,免疫力低下的人群,更容易生病,也更容易感染传染性疾病。近年来疫情反复,免疫力作为抗击病毒的第一道防线,想要增强、就必须把补充蛋白质放在首位。
长期研究感染病的复旦大学教授张文宏在接受采访时就明确表示:特殊时期,最有效的药的“免疫力”!建议多吃这5种食物,免疫力强、少生病。下面,我就把这5种食物给大家做一个详细介绍,个个都是高营养、高蛋白,增强免疫力的好食材。

微信图片_20220915043256.jpg
一、豆制品
豆制品之所以富含蛋白质,是因为大豆本身就是“植物蛋白之王”,每百克黄豆的蛋白质含量高达50克,吸收率更是达到了95%以上,是牛奶的16倍、鸡蛋的4倍,好消化易吸收,是激活免疫、提高抵抗力的首选。
推荐做法:【香煎白菜豆腐】
1.白菜切掉根部,把叶片掰下来,用淡盐水浸泡洗干净,把菜叶切成片,菜帮斜刀切成小块,分别放在小盆中;老豆腐一块、切成豆腐片;生姜切成菱形片,大蒜拍扁切成末放在一起,再抓入几粒干辣椒备用。
2.锅凉油、在锅底撒上食盐,防止豆腐粘锅,把豆腐倒入锅中,有叠在一起地用勺子打散,保持小火慢慢煎,不停的摇晃锅让豆腐均匀受热,一面煎好以后颠锅翻面,直至豆腐两面都煎成金黄色、倒出来控油。
3.锅内再烧油,油烧热以后放入姜蒜和干辣椒爆香,倒入白菜帮转中火炒40秒钟,白菜帮断生以后倒入白菜叶,继续翻炒至白菜叶塌软,加入食盐1克、胡椒粉2克、鸡精1克、白糖少许提鲜、生抽5克,放入煎好的豆腐翻炒化开调料 ,勾入一点水淀粉让调料吸附在食材上面,再淋入少许明油提亮色泽,翻匀后即可装盘上桌。

微信图片_20220915043246.jpg
二、木耳
说起来木耳,很多人只知道它铁含量比较高、常吃滋阴补血,其实木耳作为“菌中之冠”,蛋白质含量在整个植物界都很“拔尖”,每百克含蛋白质15克左右,比鸡蛋还高,而且植物蛋白的吸收和利用率更高,补充蛋白质,建议优先选择前两种。
推荐做法:【山药炒木耳】
1.山药去皮、斜刀切成片,用清水泡上;提前泡发的木耳洗净、撕成小块;红椒切成菱形片渔用来配色;再切点大葱丝备用。
2.烧半锅开水,倒入山药和木耳先焯水30秒,再放入红椒片快速烫一下,倒出来放入清水中过凉、控水备用。
3.锅内烧油,油温五成热时倒入木耳、山药和红椒翻炒均匀,加入少许食盐、味精提鲜,大火翻炒化开调料,再勾入一点水淀粉增加调料的吸附力,淋入少许明油提亮色泽,翻匀后即可出锅装盘。
微信图片_20220915043240.jpg
三、鸡蛋
鸡蛋作为“卵中佳品”,蛋白质含量约为13克,虽然不是特别高,但贵在价格便宜、人人吃得起,特殊时期别为了省这点钱耽误大事。
推荐做法:【洋葱炒鸡蛋】
1.洋葱半个切成宽条,用手抓散;青线椒两个斜切成圈;鸡蛋四个打入盆中,加入食盐、用筷子快速地打散。
2.热锅凉油倒入蛋液,开中火把鸡蛋炒成块儿,然后倒出、控去多余的油。
3.锅内再烧油,倒入洋葱和青线椒快速翻炒,加入生抽、食盐调味,继续翻炒至生抽断生,倒入刚才炒好的鸡蛋,再翻炒几下就可以出锅装盘了。

微信图片_20220915043232.jpg
四、鱼虾
如果家里条件比较好,鱼虾尽管敞开吃,蛋白质含量比鸡蛋丰富,而且肉质几乎不含脂肪,老少皆宜营养高,是更好的选择。
推荐做法:【白灼虾】
1.首先,我们准备适量的葱段、姜片和500克鲜虾,一手捏着虾头一手捏着虾身,轻轻掰断虾头,挤出里面的内脏,顺便把虾线一起拎出来,做白灼虾尽量保持虾身的完整。
2.锅内烧水,放入姜片和葱段,淋入一点料酒去腥,水烧开以后倒入大虾,煮至虾身变红,加入一点食盐入味,整个煮制时间不要超过1分钟,以免虾肉变老。
3.然后挑出锅中的葱姜,把大虾捞出来摆放在盘中,淋上一勺煮虾的原汤,撒上香菜、美味即成。
微信图片_20220915043212.png
五、牛肉
牛肉是这5种食材中最贵的一个,但贵有贵的原因,在众多肉制品中唯独牛肉的氨基酸、蛋白质和人体最为相似,非常适合蛋白质需求量高的阶段,是眼下的最佳选择,如果条件有限,以上四种也都很不错。


微信图片_20220915043221.png 推荐做法:【家常酱牛肉】
1.碗中放入桂皮、八角、白芷、香叶和丁香各适量,主要是增加香味,但也不能掩盖牛肉的鲜香;做酱牛肉最好用牛腱子肉,纹路分明、口感劲道;葱切断、姜切片,再准备几粒冰糖备用。
2.把牛肉洗干净放入盆中,加入老抽5克、生抽10克、蚝油5克、海鲜酱5克、柱候酱5克,,放入葱蒜、姜片和冰糖,倒入准备好的香料,反复抓揉让酱料渗入到牛肉里面,用保鲜膜盖住冷藏腌制一个晚上,中途给牛肉翻一下面,这样腌出来味道更加均匀。
3.牛肉腌好以后倒入高压锅中,加入清水没过牛肉,大火烧至上气以后转小火压30分钟,普通锅的话要炖2个小时以上。
4.30分钟以后把牛肉取出来,稍微放凉一些切成片摆放在盘中,配上香菜、美味即成,剩下的卤汁用来卤鸡蛋、鸡爪都很美味。
免疫力的激活,重点就在于人体有足够的蛋白质,常吃以上5种高蛋白食材,免疫力强,特殊时期少生病。


您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

QQ:553122786 Phone:17895255196

QQ|小黑屋|手机版|Archiver|chubawang.net ( 苏ICP备17012952号 )