看看江苏人冬至节应该怎么过？

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今天是“大如年”的冬至节气，自古民间有“冬至一阳生”之说，认为这一天是吉祥的好日子，因此对这一节令十分重视。每个地方在都有自己特有的冬至习俗，最主要表现在饮食上，下面就一起看看江苏人冬至节应该怎么过？

南京：烧包数九吃豆腐

在南京历史上，有“冬至大似年”一说。冬至习俗是非常丰富的，主要有“烧包数九吃豆腐”。

“烧包”在老南京人的说法里，就是烧一包一包的纸钱。此举意在祭奠先祖。而“数九”则是一个歌谣，由于天气寒冷，人们只能“屈指”度日，通过对于天气寒暖、物候以及人事物事的观察，联缀了九九歌，广泛流传，以数九消寒。关于吃豆腐在过去和现在还有不一样的地方。以前老南京有种说法叫“葱煎豆腐烧大肠”，说的是当时吃豆腐还要配上葱和大肠，这样油水丰富，能够满足物质匮乏时期人们的需求。又有一种“逗富”、“长旺”的寓意。但是现在老百姓一般都是只烧青菜豆腐，既不油腻，又有“青菜豆腐保平安”的寓意。

苏州：冬酿酒、冬至肉、冬至团、冬至盘、赤豆糯米饭

老苏州过冬至，除了冬酿酒、冬至肉、冬至团和卤菜之外，还有一样东西是必不可少的，就是“冬至盘”。“冬至盘”是老苏州人在冬至节前互相馈赠的礼盒，过去有钱人家用的是红木做的食盒，一般人家用的是简单的竹编盘子，在“冬至盘”里面装着冬酿酒、糕团点心、红豆糯米饭等冬至吃的美食。而近年来苏州人又流行起来的“冬至盘”，则综合当地习俗，包含“酒、饭、茶、团、果、腌制品”等食物。

冬至之夜全家欢聚，共吃赤豆糯米饭。相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至，死后为疫鬼，残害百姓。此子最怕赤豆，人们遂在冬至这一天煮食赤豆饭，用以辟邪祛病。

无锡：团子、冬至酒、年糕、元宝饭

团子：团子意味着“团团圆圆”的吉祥蕴意。时下，虽然锡城有众多美食城、大超市和糕团店可供汤团，各式馅心的团子应有尽有，但许多有老人的家庭仍青睐于自己动手“包汤团”。各种各样的团子里可以加上芝麻、豆沙、鲜肉、荠菜和胡萝卜等馅料，这丰富程度，不难看出无锡人对冬至的重视。

冬至酒：冬至夜饭农家吃自家酿的冬至酒，用草药和糯米制成，品种很多，有桂花酒、三白酒、杜茅柴、靠壁清等，色清味洌，香甜润口。民间有冬至给死者送寒衣的习俗。这一天，祭奠之后，焚化纸做的寒衣供死者“御寒”。这一祭祀酒席，俗称“冬至酒”。祭祀之后，亲朋好友聚饮，既怀念亡者，又联络感情。

年糕：无锡人还有蒸年糕的风俗，各家各户蒸好年糕以备过年时候祭祖所用，而且年糕也有年年高升的寓意，所以大家都会精心准备，也是图个心安。

元宝饭：冬至夜吃的饭里要放一些黄豆，叫元宝饭。家长在盛饭时，先在饭碗内放进两只熟荸荠，再盛以饭，吃时用筷从米饭里把荸荠挖出来，叫“掘元宝”，一家人欢笑不断，其乐融融。